Heo quay - Món ngon dân tộc, đặc sản của vùng Đông Bắc

Ẩm thực Việt Nam từ lâu đã nổi tiếng với sự đa dạng và phong phú, mỗi vùng miền lại sở hữu những món ăn đặc trưng riêng biệt, góp phần tạo nên bản sắc văn hóa độc đáo. Nhắc đến vùng Đông Bắc, ta không thể bỏ qua món heo quay - một "đặc sản" níu chân du khách bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Nguồn gốc và ý nghĩa

Heo quay có nguồn gốc từ Trung Quốc, du nhập vào Việt Nam từ lâu đời và trở thành món ăn đặc trưng của nhiều vùng miền, đặc biệt là vùng Đông Bắc. Heo quay thường được sử dụng trong các dịp lễ Tết, cúng giỗ, đám hỷ,... thể hiện sự trang trọng, sung túc và lòng thành kính của người dân.

Hương vị đặc trưng của heo quay Đông Bắc

Heo quay Đông Bắc không chỉ đơn giản là món thịt quay thông thường mà còn mang đậm dấu ấn văn hóa của các dân tộc thiểu số nơi đây. Để tạo nên món ăn đặc biệt này, người dân nơi đây đã sử dụng bí quyết tẩm ướp gia vị độc đáo cùng phương pháp quay thủ công truyền thống.

Nguyên liệu chính của món heo quay là lợn bản địa, được chăn thả tự nhiên trên những sườn núi cao, cho thịt săn chắc và ít mỡ. Sau khi sơ chế, lợn được tẩm ướp với hỗn hợp gia vị đặc biệt gồm mắc khén, hạt dổi, lá mác mật, ớt rừng,... cùng các loại gia vị truyền thống khác. Bí quyết tạo nên sự khác biệt cho heo quay Đông Bắc chính là nhờ vào loại lá mác mật - một loại gia vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Lá mác mật có mùi thơm nồng nàn, hơi đắng nhẹ, giúp khử mùi tanh của thịt và tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.

Heo quay được nướng bằng than hoa hoặc củi, giúp thịt chín đều và thấm đẫm gia vị. Da heo sau khi quay sẽ trở nên vàng ươm, giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt, đậm đà. Mùi thơm nức mũi của heo quay quyện cùng hương vị đặc trưng của lá mác mật sẽ khiến bất cứ ai cũng phải "say mê".

https://loheoquay.com.vn/

Heo quay - Món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết

Heo quay không chỉ là món ăn ngon mà còn đóng vai trò quan trọng trong văn hóa ẩm thực của người dân vùng Đông Bắc. Món ăn này thường được sử dụng trong các dịp lễ Tết, cúng giỗ, đám cưới,... thể hiện sự sung túc và lòng hiếu thảo của con cháu đối với ông bà tổ tiên.

Heo quay thường được ăn kèm với bánh chưng, xôi nếp, rau sống và nước chấm đặc trưng. Nước chấm heo quay thường được pha chế từ mắm nêm, chanh, ớt, tỏi,... tạo nên hương vị đậm đà, kích thích vị giác.

Vifood - Nơi cung cấp heo quay Tây Bắc chất lượng tại TPHCM

Nếu bạn đang muốn thưởng thức món heo quay Đông Bắc chuẩn vị mà không cần phải lên tận Tây Bắc, hãy đến với Vifood. Chúng tôi là đơn vị uy tín chuyên cung cấp heo quay chất lượng cao tại Hà Nội. Heo quay tại Vifood được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chúng tôi sử dụng bí quyết tẩm ướp gia vị truyền thống cùng phương pháp quay thủ công để mang đến cho quý khách món heo quay thơm ngon, đúng điệu.

Hãy liên hệ với Vifood để đặt mua heo quay Tây Bắc ngay hôm nay!

• Hotline: 08.77.99.00.55
• Website: https://loheoquay.com.vn/

Vifood - Mang hương vị Tây Bắc đến gần bạn!

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ XUẤT NHẬP KHẨU VIFOODS